ムスカンカレー Story

カレーが好きで、気づけばずっとカレーのことを考えていました。 

転機は、インドで出会った家庭料理のカレー。 

レストランの味ではなく、誰かの暮らしの中にあるカレーでした。 

一口ごとに違う表情を見せるその味に、心を奪われました。 

「カレーの味は、スパイスの数だけある。」 

その言葉を胸に、帰国後も学び、作り、食べ続ける日々。 

気がつけば、20年という時が経っていました。 

ムスカンのカレーは、 そんな“カレーを愛しすぎた店主”が、日々の積み重ねの中で作る一皿です。 

肩肘張らず、でも奥深く。 

食べた人が「美味しいね〜」と、

ふと微笑み合えるような…

そんなお料理を、真心込めて作っていきます。

高知県は、雄大な四国山脈を背後に、  東西に大きく広がる自然豊かな県です。 

その北東に位置する香美市香北町は、  アンパンマンの故郷としても知られています。 

山の清々しい空気と、ゆるやかな時間が流れるこの町には、 アンパンマンが教えてくれた「真の正義」―分け与える心が、 今も息づいているように感じられます。

カレーの店 ムスカンは、そんな香北町にある スパイスカレーとフェアトレードのお店。
ここを訪れる人々の笑顔と、 遠くにいる誰かの笑顔がつながっていくような、 やさしさに包まれた場所でありますように。

スパイスをふんだんに使った本格インドカレーと、どこか懐かしく、誰もが親しみやすいとろみのある日本のカレー。ムスカンでは、2種類のカレーをご用意しています。

カフェタイムには、自家焙煎のフェアトレードコーヒーをはじめ、オーガニック紅茶やハーブティー、

そして手作りのおやつをお楽しみいただけます。